パン誕生の豆知識。｜阪神西宮駅美容院ジュエ( jouer)

2020/05/06

阪神西宮　　西宮美容室jouer

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

スーパーから日用品とともに小麦粉やホットケーキミックスが

姿を消しているのをご存知ですか？

お家で過ごす時間が増え、パン作りやお菓子作りをする家庭が

多くなったことが、要因の一つだそうです。

パン作りに必要な材料のことやパンの歴史など

興味深いなぁと思い、調べてみることにしました♪

今回はパンが誕生した歴史について、ご紹介したいと思います！

現在から約９千年〜１万年前メソポタミア文化発祥の地で

人類による初めての小麦栽培が始まりました。

人々それまで、自然に生えている植物を採って生活していましたが

自分達で栽培が可能な品種探し、見極め、育てるようになったそうです！

農耕は次第に発展していき、小麦の食べ方も変わり始めました。

最初は、お粥のように水を加え煮るだけだった小麦粉の調理方法は

石で砕いて粉にし、そこへ水を加えて薄く焼いたりと進化しました！

今でいう『ガレット』のようなものだそうです。

これが無発酵パンの始まりという説が伝わっています。

また、ふっくらした発酵パンの歴史は、

エジプトの人々が小麦粉を調理していた際、偶然放置されていた生地に

偶然、空気中の天然酵母が付着して発酵が進んだ事が始まりのようです。

現在、私たちが普通に食べているパンの歴史には

偶然が重なって今に繋がる奇跡的な誕生のお話がありました。

とても興味深いパンの世界。

また定期的にパンの豆知識

ご紹介していきたいと思います！

ちなみに古代エジプトでお給料はパンとビールで支給されていたそう。。

とても貴重なものだったそうです！

パン誕生の豆知識。｜
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